記者 徐啟峰

又是一年開學季。經過漫長等待后，那個書聲瑯瑯、朝氣蓬勃的校園，終于又回到我們身邊。

突如其來的疫情，讓今年的開學季變得有些特殊。如何在疫情防控常態化的當前，增強學生體質，提升免疫力？如何培養學生在校良好的飲食習慣？這些成了學校和家庭重視和關心的問題。

國家衛健委《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》權威建議：一般人群每天食用奶及其制品等量于液態奶300克。鐘南山、張文宏等眾多專家反復提醒：多喝牛奶，以保證充足的優質蛋白攝入，提升免疫力。萬千叮嚀化作一句話：后疫情時代，務必為您的孩子準備一份“學生奶”。

國務院辦公廳、省政府發文要求大力開發“學生奶”市場

周口區域扎實推進“學生飲用奶計劃”

國家推行“學生飲用奶計劃”，旨在通過在課間向在校中小學生提供一盒優質牛奶，促進中小學生成長發育，提高中小學生健康水平。在政府主導、政策推動、社會支持下，20年來，這一專項計劃得到迅速推進與落實，并成為國內迄今為止覆蓋區域最廣、實施時間最長、惠及城鄉學生的大規模營養干預計劃。該計劃被列入《中國兒童發展綱要》和《國務院關于基礎教育改革與發展的決定》。近年來，國家更是密集出臺文件，推動“學生飲用奶計劃”在全國范圍內普及。

自中央審議通過《“健康中國2030”規劃綱要》后，國務院印發〔2018〕43號文件要求：大力推廣國家“學生飲用奶計劃”，擴大覆蓋范圍。隨后，河南省政府〔2018〕77號文件明確“拓展‘學生飲用奶計劃’實施范圍，積極開展牛奶進校園行動，推薦產品優質、美譽度高的品牌”的重點任務。今年5月，河南省教育廳〔2020〕82號文件結合國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法有關要求，提出“推廣要嚴格準入機制，征訂選用產品優質可靠、美譽度高的品牌，確保質量和安全”。

為確保學生飲用奶的質量和食品安全，周口市教育局〔2018〕3號文件明確要求：優先推薦經國家審批認定，并授予“中國學生飲用奶定點生產企業”證書和標牌的國家級龍頭骨干企業——蒙牛集團為周口中小學生提供學生飲用奶。

為了加強對“學生飲用奶計劃”實施工作的監管，保證學生飲用奶的質量，周口市政府2020年6月8日下發《關于進一步做好“學生飲用奶計劃”推廣工作的通知》，要求相關部門和學校強化安全意識，建立檢查機制，加強監督，對組織不當、措施落實不到位、造成安全事故的單位和個人追究責任。

自2011年周口市啟動“學生飲用奶計劃”以來，沈丘、太康、淮陽、扶溝、鄲城、川匯等縣（市、區）每年都召開“學生飲用奶計劃”專題會議，安排部署“學生飲用奶”推廣普及工作，有力促進了此項政策的貫徹落實。飲用學生逐年遞增，一盒盒營養豐富的學生飲用奶，伴隨著他們走過童年、少年，庇護著他們健康成長。

現狀：我國中小學生早餐與午餐的時間間隔長達6個小時

早餐對于補充人體能量和營養至關重要。但在快節奏的都市生活壓力下，中國父母往往疏于對早餐的準備。同時，受早餐傳統、飲食結構、早餐供應體制等多重因素影響，且由于青少年基礎代謝高于成年人，加之活潑好動，所以導致青少年比成年人更容易有饑餓感。我國中小學生早餐與午餐的時間間隔長達6個小時。在調查走訪中，很多老師反映，大部分學生在第二節課以后開始出現饑餓感，注意力開始不集中，學習效率也隨之下降。此時，適時、合理的營養補充，就顯得尤為重要。

牛奶是自然界最接近完美的食物，有著“白色血液”的美譽。牛奶含有豐富的多種營養物質，特別是鈣、磷的比例合適，很容易消化吸收。課間飲用學生奶，在補鈣的同時，還可以提高孩子血液中的血糖濃度，適時補充所需營養，提高孩子上課的注意力和反應速度，從而提升學習效率，使孩子保持良好的學習狀態。不僅如此，學校里時間固定、相對集中的飲奶場景，有助于培養學生良好的飲奶習慣和健康意識，形成改善孩子營養健康狀況的良性循環。

實踐證明，堅持每日在校飲用“學生奶”，對有效改善學生營養狀況、促進學生健康成長起到積極的促進作用。2009年，中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所專家，針對520名四年級至六年級小學生經常飲奶與較少飲奶同學進行對比調查并得出結論：經常飲奶學生相比較少飲奶學生，身高提高1.2厘米，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質含量均增加0.037克/厘米。

蒙牛學生奶，嚴把質量關

情系周口學子，勇擔社會責任

自2002年獲得國家學生飲用奶生產企業認證資格以來，作為最先加入國家學生飲用奶計劃的乳品企業，蒙牛多年來始終專注為中國學生提供高品質、高營養、更安全的學生飲用奶。蒙牛嚴格按照國家規定，并以超標準要求，從奶源到生產層層把關，產品選用優質奶源，采用瞬時滅菌技術和無菌包裝，在整個生產過程中設置了層層檢測監管，每包學生奶出廠前都要經過7天的保溫測試和嚴格的產品檢測才能配送到學校，并對“學生奶”產品入校過程實行嚴格的規范管理。

從征訂、配送、儲存、領取、分發、飲用到回收等環節，蒙牛均設定了獨有的關鍵點控制管理流程及規范標準，并明確各相關人員工作職責及考核辦法。為確保校園食品安全，蒙牛集團組建了100余人組成的專業團隊獨立負責校內外規范操作，確保每個孩子喝到的都是安全營養的“學生奶”。

在周口市人民萬眾一心、眾志成城抗擊新冠肺炎疫情的關鍵時刻，蒙牛學生奶積極響應周口市委、市政府號召，主動履行社會責任，參與抗疫斗爭，捐贈資金及防護物資、牛奶等累計已超過100萬元，并收到了周口市人民政府的感謝信。

秋色滿校園，成長更可期。為了讓萬千周口學子健康成長，蒙牛建議保證課間一杯學生奶，全面補充所需營養。讓我們攜手同心構建科學防疫新防線，共同打造平安健康美好校園，共同成就孩子們的美好未來！①6