2025年02月22日
記者 劉彥章 徐啟峰
2月17日，春和景明，周口市綠色食品協會系列交流活動正式啟動。首站，多家會員單位的十余名新農人齊聚太康縣大許寨鎮君趙村，探訪我市食用菌行業的領軍企業——太康縣水潤君趙農業科技有限公司（簡稱“水潤君趙”）。
車至君趙，映入眼簾的是河湖相連、路橋起伏的景致。這座北方小村，竟有著南國水鄉般的靈秀。君趙村因七河九湖而聞名，數百年前，村里一戶趙姓人家捐資修橋，鄉鄰感其恩德，稱村莊為“君子趙村”，后逐漸演變為“君趙”。
天行健，君子以自強不息。君趙村歷來鄉風文明、產業興旺，尤其是2018年“水潤君趙”成立后，憑借一捆捆菌棒、一座座菇棚，持續為鄉村振興注入活力。
“水潤君趙”總經理劉清超熱情接待了參觀者，并帶領大家走進生產車間。菌棒生產所需的木屑、玉米芯、麩皮等原材料，原本是田間地頭的廢棄物，在這里卻變廢為寶，實現了資源的循環利用。劉清超介紹，公司年產菌棒2000多萬棒，不僅滿足自用，還銷往全國各地，甚至出口海外。菌棒生產已成為公司最重要的收入來源之一。
“水潤君趙”生產的菌棒涵蓋羊肚菌、金耳、銀耳、竹蓀、靈芝等十多個品種，主打高端菌種。高端菌種不僅價值高，技術要求也更為嚴格。為此，公司邀請了4位國內頂級菌類專家擔任技術顧問，并成立了博士后工作站，建立了兩個市級研發中心（目前正在申請升級為省級）。憑借雄厚的技術力量，公司自主研發的菌種存活率高達98%，較傳統菌種提升了20個百分點；智能化控溫系統使產量提升了35%，產品還獲得了歐盟有機認證。
參觀人員一路走過恒溫恒濕的智慧菇房、高效現代的湯羹生產線和擺滿產品的展廳，無不驚嘆連連。近年來，“水潤君趙”不僅在鮮食菌菇生產上獨樹一幟，還在產品深加工上發力，拉長產業鏈，提升附加值。公司生產的干品、湯羹系列產品，極大延長了鮮食菌菇的保質期，其中多個品種已成為網紅爆款。通過電商直播，“水潤君趙”迅速打開了市場，為周口綠色食品協會的會員們提供了寶貴的經驗和啟示。
一個企業如何帶動鄉村產業振興？“水潤君趙”通過“公司+農戶+電商”的運營模式，與農戶簽訂種植合同，提供菌棒和技術培訓，并負責菌菇銷售，有效降低了農戶的種植門檻和風險，形成了一條完整的產業鏈。劉清超介紹：“如今正是菌菇生長的季節，一間10平方米的房屋，按照我們的科學種植方法，一個月能賺4000元?！比缃?，在“水潤君趙”的帶動下，君趙及周邊鄉村的菌菇產業蓬勃發展。
站在智慧農業的風口，“水潤君趙”正用菌棒繪就鄉村振興的新藍圖。這里沒有宏大的敘事，只有菌棒里萌發的希望和農民臉上綻放的笑容。鄉村振興需要更多這樣的“菌菇效應”——以企業為內核，裂變出產業振興的無限可能。隨著越來越多的“水潤君趙”破土而出，三川大地漸次展開鄉村振興新圖景。②15
