2022年02月21日
■王科軍
思念故鄉時，我腦海中總是閃現出一排排低矮的房屋，曬場上的藍天白云，還有那坑坑洼洼的黃土路。我從小在農村長大，后來到了城市里，面對燈紅酒綠的繁華，我最懷念的是小時候常常在街口吃的糖人。
今年春節，我和哥嫂一家去鄢陵中原花木博覽會游玩，偶然看見一位中年人推著三輪車站在路口，車旁是一個擔子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料、畫糖人的大理石板、鏟刀和竹簽。糖料是由蔗糖和麥芽糖調制而成的，棕黃色，甜蜜而誘人。
這位中年人面前很快圍了一群小孩子，小孩子們拿出過年大人給的壓歲錢，爭先恐后地跑來買糖人，手里揣著五塊錢，吵著鬧著說：“我要‘孫大圣’的糖人。”中年人笑著說：“好，別急，都有。”孩子們便安靜下來，看著中年人做糖人。中年人熟練地將糖料放入爐子里，攪動著直至成為糖汁，接著用浸過油的刷子在大理石板上輕輕刷一下，一把小勺舀上少許糖稀，在石板上澆出線條，組成圖案,一個個精致的糖人就出現在石板上，等涼了定型，用小鏟刀鏟起，把竹簽朝上一貼就拿起來了。制作糖人時火候的控制是關鍵，過熱則太稀易變形，冷了又會太硬無法塑形，所以制作糖人可以說是一門技術活。
做完后，小孩子們得到了喜愛的糖人，有“孫大圣”“豬八戒”“關公”等，小孩子們都高興得不得了，跑著笑著回到了大人身邊。
兒時的我也曾是孩子大軍中的一員。長大之后背井離鄉，每每想起故鄉那個古老的村落時，我總會想到夕陽下那個賣糖人的背影。
糖人文化可以說是鄉村文化的縮影，我們炎黃子孫自古扎根于泥土里，我們的文明可以說是從土地里、鄉村中發展起來的。
鄉村在我記憶中的剪影就是一幅幅黃澄澄的糖人畫，我希望留住這片剪影，留住鄉村文化的精髓。
