????美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：吃堅(jiān)果，助減肥
??? 以前有說法稱，吃堅(jiān)果會致胖。但最近，美國有一項(xiàng)新研究得出截然不同的說法——吃堅(jiān)果能幫助減肥。
????科學(xué)家在分析了803位被研究者的飲食習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，那些食用樹生堅(jiān)果（包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非種子堅(jiān)果）最多的受試者比食用堅(jiān)果最少的受試者，肥胖概率要低37%~46%，兩組人的平均身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）分別為27和29.5。同時(shí)，食用堅(jiān)果多的人患代謝綜合征（包括肥胖、高血壓、高膽固醇、大腰圍）的可能性也較低，不易罹患心臟病和糖尿病。數(shù)據(jù)顯示，每周食用1盎司（約28.35克）樹生堅(jiān)果，患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)會下降7%。
????研究負(fù)責(zé)人認(rèn)為，堅(jiān)果擁有高含量不飽和脂肪酸，比動物制品中的飽和脂肪酸更健康；堅(jiān)果中還含有大量有利于健康的營養(yǎng)素和植物化學(xué)元素。之所以有助減肥，是因?yàn)閳?jiān)果中的高蛋白質(zhì)成分會使食用者有飽腹感，減少不健康食物的攝入量。（梁瑜）
